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Il ghiaccio di Milano

10/26/2022 23:37:00

Simone Felisari

Cultura e Tradizione, Territorio, Tradizioni, Storia, Cultura, Monumenti,

Il ghiaccio di Milano

La ghiacciaia di Mediglia, scopi, utilizzi e curiosità.

Il Ghiaccio di Milano

La "Conserva" fredda

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Tra le costruzioni più tipiche della nostra zona ci sono le cosiddette “Conserve del ghiaccio” o più comunemente chiamate ghiacciaie. La più conosciuta fra le campagne medigliesi è sicuramente quella situata su Via Roma all’incrocio con Via della Ghiacciaia.

Come si formava il ghiaccio?

Al tempo queste conserve venivano utilizzate per lo stoccaggio dei ghiacci e degli alimenti facilmente deperibili come ad esempio la carne. Sono una sorta di nonni dei moderni freezer.

Per ottenere il ghiaccio venivano allagati in inverno i campi e soltanto quando si formava uno spesso strato ghiacciato, quest’ultimo veniva spaccato con delle mazze e conservato, per poi venir distribuito in tutta la città di Milano. Risulta infatti che la ghiacciaia di Mediglia fosse stata affittata per molto tempo dall’appaltatore dell’impresa del ghiaccio di Milano.

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